Le Jane - Restaurant gastronomique à Lille

Cuisine gastronomique innovante avec des ingrédients locaux.

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4,6(625)

Heures d'ouverture: Du mardi au samedi, de 12h00 à 14h00 et de 19h00 à 22h00
Prix: 50-100 €
Adresse: 45 Bd Carnot, 59800 Lille, France
Site Web: https://lejane.com
Téléphone: +33 3 20 00 00 00

Le Jane est un restaurant gastronomique situé au 45 Boulevard Carnot, dans le cœur vibrant de Lille. Avec une ambiance élégante et contemporaine, ce lieu offre une expérience culinaire raffinée, mettant en avant des plats préparés avec des ingrédients locaux de saison. Le menu, qui change régulièrement, propose des créations innovantes qui ravissent les papilles des gourmets. À proximité, les visiteurs peuvent explorer des attractions telles que le Palais des Beaux-Arts et la Vieille Bourse, ajoutant une touche culturelle à leur sortie. Le Jane est donc l'endroit idéal pour savourer une cuisine d'exception tout en découvrant la richesse de Lille.

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Large choix de menus

Turbot smoked in Indian spices

Le turbot fumé aux épices indiennes est une véritable découverte culinaire. L'association du curry et de l'ache des montagnes apporte une profondeur de saveurs, tandis que les crevettes grises ajoutent une touche de mer délicate. Chaque bouchée révèle un équilibre subtil entre fumé et épicé, créant une expérience gustative mémorable. Une assiette qui ravira les amateurs de cuisine raffinée et audacieuse.

Lobster with dashi butter

Le homard servi avec du beurre dashi est une expérience culinaire à ne pas manquer. La richesse du beurre dashi sublime la douceur du homard, créant un équilibre parfait entre les saveurs umami et la délicatesse de la chair. Chaque bouchée est un véritable régal. Ce plat, bien que simple dans son approche, révèle une complexité qui ravira les amateurs de fruits de mer. Une belle découverte!

Hemp seed custard dessert

Ce dessert subtil à base de crème de graines de chanvre est une véritable découverte. Sa texture veloutée et son goût délicat offrent une expérience gustative unique. La douceur légère est parfaitement équilibrée, sans être trop envahissante. C’est une option idéale pour ceux qui cherchent à explorer de nouvelles saveurs tout en se faisant plaisir. Une belle façon de terminer un repas avec élégance.

Fixed tasting menu

Le menu dégustation fixe, proposé pour le déjeuner et le dîner, est une véritable ode aux produits frais de saison. Les plats mettent en avant des poissons et des fruits de mer savoureux, rehaussés par des touches d'agrumes et de légumes croquants. Chaque bouchée révèle une harmonie de saveurs, offrant une expérience culinaire délicate et raffinée. Une adresse à ne pas manquer pour les amateurs de gastronomie.

Cheese instead of dessert

Lors de ma dernière visite, j'ai été agréablement surpris par l'originalité du fromage servi à la place du dessert. Cette option audacieuse a ajouté une touche savoureuse à mon repas, mettant en valeur des fromages locaux de qualité. Bien que certains puissent regretter l'absence de sucré, cette expérience a su ravir mes papilles. Une belle façon de conclure un repas, à recommander pour les amateurs de fromage !